MALANG, RadarBangsa.co.id – Buah bit (Beta vulgaris) semakin populer berkat segudang manfaatnya bagi kesehatan. Dengan warna merah keunguan yang khas, buah ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang baik untuk tubuh.
Buah bit (Beta vulgaris) adalah tanaman sayuran yang memiliki kandungan gizi tinggi dan berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa fakta dan manfaatnya:
Kandungan Gizi
1. Kaya akan vitamin A, C, dan K.
2. Mengandung mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor.
3. Sumber serat dan antioksidan yang baik.
Manfaat Kesehatan
1. Membantu menurunkan tekanan darah.
2. Meningkatkan kesehatan jantung.
3. Membantu mengurangi risiko kanker.
4. Mendukung kesehatan pencernaan.
5. Membantu mengurangi peradangan.
Jenis Buah Bit
1. Bit merah (Beta vulgaris var. rubra).
2. Bit putih (Beta vulgaris var. alba).
3. Bit ungu (Beta vulgaris var. conditiva).
Cara Konsumsi
1. Dimakan mentah sebagai salad.
2. Direbus atau dikukus.
3. Dibuat jus.
4. Ditambahkan ke sup dan semur.
Efek Samping
1. Interaksi dengan obat darah tinggi.
2. Meningkatkan kadar oksalat dalam urine.
3. Dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang.
Kandungan Nutrisi Buah Bit
Buah bit mengandung berbagai nutrisi penting seperti:
– Vitamin C – Meningkatkan daya tahan tubuh dan kesehatan kulit.
– Folat – Penting untuk pertumbuhan sel dan mencegah cacat tabung saraf pada janin.
– Serat – Membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
– Antioksidan – Melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
– Kalium dan Zat Besi – Membantu menjaga tekanan darah dan mencegah anemia.
Manfaat Kesehatan Buah Bit
1. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan nitrat dalam buah bit dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga menurunkan tekanan darah tinggi.
2. Meningkatkan Stamina dan Energi
Jus buah bit dikenal efektif meningkatkan stamina, terutama saat berolahraga, dengan meningkatkan efisiensi penggunaan oksigen oleh tubuh.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Antioksidan dan nitrat dalam buah bit membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi yang tinggi pada buah bit membantu dalam produksi sel darah merah, sehingga mencegah anemia.
5. Mendukung Fungsi Otak
Nitrik oksida yang dihasilkan dari nitrat dalam buah bit dapat meningkatkan aliran darah ke otak, membantu mencegah penurunan fungsi kognitif seiring bertambahnya usia.
6. Membantu Detoksifikasi Hati
Kandungan betaine dalam buah bit membantu hati membuang racun dengan lebih efektif.
7. Melancarkan Pencernaan
Serat dalam buah bit mendukung sistem pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit.
Menurut dr. Sarah Wulandari, seorang Ahli Gizi Klinis dari RS Cipta Medika, buah bit memiliki potensi besar dalam meningkatkan kesehatan tubuh jika dikonsumsi dengan benar.
“Buah bit mengandung nitrat alami yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan performa olahraga. Namun, konsumsinya tetap harus seimbang untuk menghindari efek samping seperti gangguan pencernaan pada beberapa orang,” jelas dr. Sarah. (7/1/2025).
Dirinya menyebutkan bahwa buah bit adalah salah satu sumber makanan terbaik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. “Buah bit kaya akan antioksidan dan komponen alami yang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak dan mengurangi risiko penyakit kronis,” ujarnya.
Cara mengonsumsi buah bit bisa dinikmati dalam berbagai cara, seperti dijadikan jus segar. Bahkan dapat diolah menjadi bahan makanan.
“Meskipun kaya manfaat, konsumsi buah bit sebaiknya tidak berlebihan. Warna urin dan feses yang kemerahan setelah mengonsumsi buah bit adalah hal normal dan tidak berbahaya, Sebelum mengonsumsi buah bit, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan keamanan dan manfaatnya bagi kesehatan Anda” pungkasnya.
Penulis : Windu
Editor : Zainul Arifin
