GRESIK, RadarBangsa.co.id – Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, bersama cucu pertamanya, Aisyah Nabila atau yang akrab disapa Aila, mengunjungi Pasar Bandeng Gresik pada Kamis (27/3). Kunjungan ini sekaligus menjadi momen bagi Khofifah untuk mengenalkan cucunya pada tradisi tahunan masyarakat Gresik menjelang Idul Fitri.
“Sudah empat kali saya ke sini. Hari ini bersama anak dan cucu saya yang baru mudik. Dari dulu ingin membawa Aila ke sini. Sekarang usianya sudah tiga tahun, jadi saya ajak dia untuk melihat ikan bandeng yang ada di sini,” ujar Khofifah.
Khofifah menjelaskan bahwa ikan bandeng merupakan salah satu komoditas unggulan Gresik yang melimpah. Ukuran bandeng yang dijual di pasar ini rata-rata memiliki berat 4-5 kg dan membutuhkan waktu sekitar empat tahun untuk dibesarkan di tambak.
“Pembesaran ikan bandeng ini butuh proses yang lama. Maka, apresiasi kepada mereka yang telah memberikan ruang bagi ikan bandeng untuk menjadi sajian khas saat Lebaran,” tambahnya.
Menurut Khofifah, momentum Lebaran menjadi kesempatan yang tepat untuk mengenalkan anak-anak pada budidaya ikan, salah satunya ikan bandeng yang telah menjadi ikon kuliner Gresik.
Dalam kunjungan ini, Khofifah juga memborong ikan bandeng yang nantinya akan digunakan dalam lomba memasak bersama Kepala Perangkat Daerah dan Badan Usaha Milik Daerah (BUMD).
“Belanja bandengnya memang agak banyak karena biasanya digunakan untuk lomba masak di Grahadi bersama OPD dan BUMD. Tahun ini sudah tahun keempat,” ungkapnya.
Ia pun menjelaskan bahwa lomba masak tersebut menjadi bagian dari tradisi sahur bersama di Grahadi. “Dimulai jam 1 salat malam, lalu jam 2 lomba masak, dan jam 3 selesai, langsung dimakan saat sahur bersama Perangkat Daerah dan BUMD,” tutupnya.
Lainnya:
- UMKM Banyuwangi Dapat HKI Murah, Produk Makin Aman
- Sumur Bor Kementan Bikin Panen Banyuwangi Meledak
- Banyuwangi Disorot Nasional, Sabet Penghargaan Ekosistem Halal dari UB
Penulis : Nul
Editor : Zainul Arifin
